Zasady Higieny
|
Kod szkolenia
|
Liczba dni
(godzin)
|
Temat
|
|
ZH
|
1
(8 h)
|
Zasady Higieny
|
Z dniem wejścia Polski do Unii Europejskiej wzrosła świadomość producentów żywności, hurtowników, producentów opakowań, wszystkich tych, którzy bezpośrednio lub pośrednio mają kontakt z branżą spożywczą w zakresie bezpieczeństwa żywności. Każdy z nas jest mocno związany z łańcuchem żywienia i dlatego powinien znać i stosować podstawowe zasady higieny. Szkolenie uczy jak identyfikować rodzaje zanieczyszczeń żywności oraz jak stosować podstawowe zasady higieny.
Dla kogo:
- przedstawiciele kierownictwa, pełnomocnicy i właściciele procesów związanych bezpośrednio z żywnością
- pracownicy mający bezpośredni kontakt z żywnością
PROGRAM SZKOLENIA:
|
Godzina
|
Temat
|
|
08:00÷08:15
|
Powitanie - wprowadzenie
|
|
08:15÷09:00
|
Rodzaje zanieczyszczeń żywności |
|
09:00÷10:00
|
Życie i rozwój mikroorganizmów |
|
10:00÷10:30
|
Zanieczyszczenia mikrobiologiczne |
|
10:30÷10:45
|
Przerwa |
|
10:45÷11:30
|
Higiena rąk |
| 11:30÷12:00 | Higiena włosów |
| 12:00÷12:30 | Higiena odzieży |
| 12:30÷13:00 | Inne zasady dotyczące higieny pracowników |
|
13:00÷13:30
|
Lunch |
|
13:30÷14:00
|
Czyszczenie i dezynfekowanie |
|
14:00÷14:30
|
Zabezpieczenie przed szkodnikami |
| 14:30÷15:00 | Postępowanie z surowcami |
| 15:00÷15:50 | 7 zasad HACCP |
|
15:50÷16:00
|
Zakończenie - wydanie zaświadczeń |
Korzyści dla Państwa:
- spełnienie wymagań prawnych
- wzrost zaufania wobec klientów
- dostawa produktów spożywczych czystych higienicznie
- poprawa jakości dostaw
- podniesienie wizerunku firmy
|
Data szkolenia
|
Cena
|
Miejsce szkolenia
|
|
12.02.2010
|
550 zł
|
Kraków
|
|
02.04.2010
|
||
|
01.06.2010
|
||
| 02.08.2010 | ||
| 07.10.2010 | ||
|
01.12.2010
|
W cenie szkolenia wliczone są:
- poczęstunki w przerwach na kawę
- lunch
- materiały szkoleniowe
- zaświadczenie uczestnictwa
W razie jakichkolwiek wątpliwości prosimy o kontakt z nami.
Zdecydowanych na szkolenie prosimy o nadesłanie karty zgłoszenia.